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가수분해

last modified: 2014-05-22 19:23:03 by Contributors

한자: 歌手加水分解
영어: singer divisionhydrolysis

(ɔ) from
베타락탐아제가 페니실린개발살내는 과정. 첫번째 과정이 가수분해다. 두번째 반응은 카복실산이산화탄소로 빼내는 탈탄산반응이다.

인수분해와는 다르다! 인수분해와는!

가수를 분해하는 게 아니다 말 그대로 특정 결합에 을 끼워넣어서 쪼개는 화학반응이다. 물 같은 걸 끼얹나? 이게 먹히는 물질은 결합 시 물을 빼내서 이루어진 결합[1]인 경우가 많다. 생명 활동의 필수요소이며, 그 중에서도 소화기 계통이 대표적.

가수분해 자체가 의외로 난이도가 있는지라 효소 하나당 한 종류의 결합만 찢어발길 수 있다. 소화액의 대표주자인 위액지방을 못 쪼개는 가장 큰 이유.

© V8rik (talk) (cc-by-sa-3.0) from

지방수산화나트륨으로 이루어지는 비누 제조 과정과 헷갈릴 수 있는데, 이 때는 수산화나트륨이 물을 끼워넣는 게 아니고 물이 수산화나트륨을 끼워넣는 거다.
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