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나루토마키

last modified: 2015-02-08 16:40:23 by Contributors

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나루토마키를 넣은 라멘.

鳴門巻き

한국에서는 나루토어묵이라고 부른다.

일본에서 만들어진 가공식품. 줄여서 나루토라고도 한다.나루토항목에 있었는데 쫒겨났다. 어묵의 일종으로, 붉은 식용색소로 착색하여 말아만든 뒤 썰면 단면이 붉은 회오리 모양인 어묵이 만들어진다. 이 회오리 모양이 일본 나루토 해협의 회오리치는 바닷 물결과 닮았다고하여 붙인 이름이라한다.

주로 일본풍 라면의 토핑 재료로 사용되며, 육개장 사발면에도 몇 개 들어간다. 사발면의 성분표를 읽어보면 이 나루토마키는 "소용돌이맛살"이라고 표기되어 있음을 알 수 있다. 일본어를 그대로 쓸 순 없으니 순화시켜 표현한 것. 당연하지만 소용돌이맛 살이 아니라 소용돌이 맛살이다. 소용돌이맛은 혀가 돌아가는 맛?(...)
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