E D R , A S I H C RSS

디저트 와인

last modified: 2013-08-30 16:14:58 by Contributors

Contents

1. 설명
2. 종류 및 자주 이용되는 와인

1. 설명

와인의 한 종류. 양식에서 식사를 마친 후 디저트와 함께 마시는 와인. 달콤하고 시원한 스위트 와인 계열이 애용되며 과일향이 풍부한 것이 많다. 달콤한 과일이나 케이크, 치즈 등과도 잘 어울리는 편. 와인보다 단 디저트는 그리 추천되지 않는다.
화이트 와인 계열의 색을 가진 경우가 많으나 화이트 와인보다는 당도가 훨씬 높다. 또한 알코올 도수 역시 일반 와인에 비해 높은 편.

특히 독일과 같은 북유럽지방(그러니까 추운지방)의 디저트와인이 유명하다, 왜냐하면 과거와 같이 농업기술이 좋지 않았을때는 와인용 포도가 알맞게 익을때까지의 시간이 오래걸리게 되었고, 그 포도를 이용해 와인을 만들다보니 매우 달달한 와인이 나오게 되었다는말이 있다.(그러니까 과도하게 익은 포도를 가지고 만들다보니 단맛이 나게되었다는것)

2. 종류 및 자주 이용되는 와인

Valid XHTML 1.0! Valid CSS! powered by MoniWiki
last modified 2013-08-30 16:14:58
Processing time 0.0651 sec