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물만두

last modified: 2015-01-18 09:57:47 by Contributors

Contents

1. 개요
2. 관련 항목



1. 개요

말 그대로 에 넣고 끓인 만두. 본래는 만두족만주족들의 주식이었다. 밥과 함께 물만두를 주식으로 삼았다고 한다. 중국집에서는 흔히 군만두와 같은 가격에 취급된다. 군만두와는 달리 크기가 작은 것이 특징. 중국집에서는 부추를 같이 넣어주고는 한다.

매끈하게 넘어가는 식감이 특히 가장 중요한 포인트중의 하나이다.

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반면에 중국인들이 점심으로 곧잘 먹는 샤오롱바오(소롱포)의 경우 육수가 만두피 안에 들어가 있는 물만두다. 깨물때 입안 가득히 들어오는 진한 육수가 포인트.

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