U E D R , A S I H C RSS

빵/종류

last modified: 2015-03-09 02:43:22 by Contributors

의 종류를 정리하는 항목. 제빵, 제과 기능사에서의 종목 분류를 기준으로 세분화시켰다.

우리가 빵으로 분류하는 것들 중에는 실제론 케이크, 즉 과자 종류에 해당하는 것이 많다. 자세한 것은 케이크 항목 참조.

Contents

1. 빵류
1.1. 발효빵
1.2. 무발효빵
1.3. 빵을 이용한 2차 가공
2. 제과류
2.1. 풀빵

1. 빵류

1.3. 빵을 이용한 2차 가공

2. 제과류

엄밀히 말해 빵과 과자, 케이크는 서로 다른 음식 종류이다. 현재 우리나라에서도 제빵기능사와 제과기능사로 자격증이 분리되어 있다. 리그베다 위키에서의 과자 항목에는 공산품 과자 위주의 항목으로 작성되어 있으므로 베이킹에 해당하는 과자류들은 현 항목에 제과자격증 기준으로 제과로 분류하는 항목으로 따로 분류한다.

----
  • [1] 015B의 1집 수록곡이다. 가사가 없는 연주곡.
Valid XHTML 1.0! Valid CSS! powered by MoniWiki
last modified 2015-03-09 02:43:22
Processing time 0.0581 sec