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앙고스투라 비터
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Angostura bitters http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Angosturabittersbottle.JPG/200px-Angosturabittersbottle.JPG [[비터스]]의 일종. 발음도 앙고스투라 비터스가 맞지만 한국에서는 비터스 종류를 비터라고 부른다. 참고로 영국에서는 bitter라고 하면 쓴 맛이 강한 맥주를 생각한다는 듯. 1824년 독일인 군의관인 닥터 요한 고트렙 벤야민 시거트에 의해 '''약'''으로 개발되었다. 트리니다드 앤 토바고 및 베네주엘라 원주민의 비법을 전수받아 만든 것으로, 주정에 용담 뿌리와 종류와 비율이 비밀로 되어있는 여러 가지 식물 추출물을 넣어 만든 것이다. 원래부터 약으로 사용되었으며, 병보다 더 큰 라벨에 싸여있는 모습이 특징이다. 딸꾹질와 복통에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 매우 농축되어 있으며, 그 때문에 옷감이나 다른 표면을 부식시키기도 한다고 한다. 농축액이므로 단독으로 마시는 경우는 경우는 없으며 주로 [[칵테일]]에 첨가되어 향을 내는 용도로 쓰인다. 또한 칵테일로 인해 위장에 부담이 가는 것을 완화시켜 준다고 한다. [[맨해튼]], [[올드 패션드]], [[핑크 진]]등의 칵테일의 필수적인 재료. 수요가 한정되어 있기 때문에 수입이 극히 드물게 되므로, 취미로 칵테일을 만드는 사람들에게는 구하지 못해 발만 동동 구르는 경우가 많아지는 물건. 굳이 안 넣어도 된다지만 은근히 차이가 있기 때문에 물욕을 자극하게 된다.
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