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칠리 콘 카르네

last modified: 2015-03-12 19:06:42 by Contributors

스페인어: chili con carne

Contents

1. 멕시코 요리
1.1. 재료
1.2. 요리 준비 및 과정
1.3. 기타
2. The Real Group노래
2.1. 진리 콩 까네


1. 멕시코 요리

DSC03109_re.jpg
[JPG image (148.5 KB)]


멕시코의 가정요리.

흔히 칠리로 불리는 바로 그 요리다. 영어로 해석하면 Chili with meat. 그러니까 고기를 곁들인 칠리 정도가 된다.

소고기, 마늘, 양파, 칠리 페퍼, 쿠민(커민), 강낭, 토마토를 집어넣고 푹 끓인 일종의 매운 스튜로, 멕시코와 원래 멕시코 땅이었던 미국 남부쪽에서 많이 먹는 요리이다.

지역에 따라, 또는 취향에 따라 조금씩 다른 재료를 사용하거나, 소고기 이외의 고기를 넣을수도 있다. 따라서 지역마다 조금씩 변형이 이루어졌고, 칠리에 어떤 재료를 넣어야 하는지는 논쟁이 일어나기도 한다. 다른 요리의 재료로 사용될 수도 있다.

기원은 불분명하지만 비슷한 요리는 16세기 이전부터 있었던 것으로 추정되며, 같은 식물성 재료가 들어가지 않는 텍사스식이나 고기 대신 두부를 이용한 베지테리언 칠리 등등 지역 및 가정에 따라 만드는 방법도 제각각이다.

상당히 간단한 요리이며, 맥주 안주로도 좋으니[1] 2번 항목을 상기하면서 스타리그 시청시 만들어 먹어도 좋겠다. 이제는 더 지니어스를 시청하면서 만들어먹자.

1.1. 재료

  • 소고기 갈비살이나 등심 다진 것 200g
  • 소스 없는 강낭 깡통 1/2개 [2]직접 까서 넣으면 더 좋다
  • 옥수수 깡통 1/2개
  • 쿠민가루 1/2큰술 (없어도 된다.)
  • 토마토 페이스트 150g
  • 마늘 1큰술
  • 양파 1개
  • 칠리페퍼 6개 (대형마트에서 판다. 없으면 타바스코 소스로 대체).

1.2. 요리 준비 및 과정


1. 마늘과 양파는 잘게 다지고, 강낭콩과 옥수수는 체에 걸러서 물기를 뺀다.
2. 팬에 기름을 두르고 마늘 -> 양파 -> 소고기 순으로 넣고 볶는다.
3. 고기가 적당히 익은 정도가 되면 토마토 페이스트를 넣는다.
4. 강낭과 옥수수를 넣고 익힌다.
5. 칠리페퍼는 꼭지를 따서 다진다.
6. 칠리페퍼, (있으면)쿠민을 넣고 조금 더 볶는다.
7. 냄비에 물을 반 컵 정도 넣고 끓인 뒤, 칠리페퍼, 쿠민을 집어넣고 가장 약한 불에서 푹 삶듯이 끓여준다.
8. 나초토르티야를 곁들여서 같이 먹는다. 사워크림이나 구아카몰 등이 있으면 더 좋다.

1.3. 기타

델 타코같은 타코나 서부 지방의 일부 패스트 푸드 식당에서는 미국식 칠리를 판매한다.

나초부리토와 함께 먹으면 금상첨화. 또한 핫도그에 내용물을 칠리로 채운 칠리도그나 칠리를 얹은 칠리버거 등의 조합도 있다.

DC코믹스의 히어로인 그린 애로우가 죽고 못사는 음식이자 유일하게 만들 줄 아는 음식이기도 하다. 비상식량이랍시고 배낭 한가득 칠리만 챙겨놓거나, 다른 히어로들에게 매운 칠리를 먹이고 괴로워하는 걸 보며 좋아하기도(...) 한다.

심슨의 한 에피소드에서는 호머가 매운 칠리를 먹으려고 위를 양초로 코팅하는 에피소드가 등장한다.

사우스파크에릭 카트맨이 좋아한다(...) 해당 항목 참조.

2. The Real Group노래

1번 항목의 영상에 삽입된 곡.

다음은 가사.

Take some ripe and fresh tomatoes,
(잘익고 신선한 토마토를 준비해서)
Put them in a bowl with oil.
(그릇에 기름이랑 넣고.)
Add the onions, strong and tasty,
(양파도 넣자 진하고 맛있게,)
On the stove you let it boil.
(불 위에 올려 삶자.)
Choose the finest meat you get from.
(적당한 고기도 좀 넣어보자.)
Cow or pig, it doesn't matter.
(소고기든 돼지고기든 상관 없어.)
Beans and jalapeno peppers,
(이랑 할라페뇨,)
Necessary is to this.
(이거면 준비 끝!)
But don't forget, don't forget the mexican spices,
(하지만 멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼.)
The spices, the heart of the art of the cooking.
(양념이야말로 요리의 예술이자 핵심이야.)
Oh no!, Don't forget, don't forget the mexican spices,
(오 안돼, 멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼,)
Without them you won't get the flavor of sunshine.
(이것 없이는 태양의 맛이 날 수가 없지.)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne con chili con carne
Aha, let's make!
(자아, 만들자!)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne con chili con carne
Aha, that's good!
(오호, 그거 좋지!)
Eat your chili nice and slowly,
(칠리를 멋지게, 천천히 먹어,)
To prevent a stomach ache.
(배가 아프기 싫으면.)
Crisp tortillas on your plate will.
(그릇에 바삭바삭한 또띠아를 이쁘게 놓아.)
Sound so nicely when they brake.
(바삭하게 부숴지는 소리는 끝내줘.)
When your mouth gets full of fire,
(네 입에서 불이 나면,)
You might need something to drink,
(마실 게 필요할지도 몰라.)
One or two or three or four or Seven beers will be enough.
(맥주 한잔, 두잔, 세잔, 네잔, 일곱잔 정도면 적당할거야.)
But don't forget, don't forget the mexican spices.
(하지만 멕시코식 양념 빼먹으면 안돼.)
The spices, the heart of the art of the cooking
(양념이야말로 요리의 예술이자 핵심이야.)
Oh no! Don't forget, don't forget the mexican spices,
(멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼.)
Without them you won't get the flavor of sunshine
(이것 없이는 태양의 맛이 날 수가 없지.)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne con chili con carne
Aha! (Aha~)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne
(간주)
But don't forget, don't forget the mexican spices,
(하지만 멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼.)
The spices, the heart of the art of the cooking
(양념이야말로 요리의 예술이자 핵심이야.)
Oh no! Don't forget, don't forget the mexican spices,
(오 안돼, 멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼.)
Without them you won't get the flavor of, flavor of mexican sunshine
(이것 없이는 멕시코 태양의 맛이 날 수가 없지)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne con chili con carne
Aha, let's eat!
(자아, 먹자!)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne
chili con carne
chili con
chili con carne
chili con con con carne
Aha!

상당히 유명한 아카펠라 그룹 리얼그룹[3]이 부른 노래이며, 칠리 콘 카르네를 조리하는 과정에 대한 흥겨운 가락이 특징이다. 상단의 조리법 영상에 배경음악으로 흘러 나오는것도 이 노래. 여기까지면 그냥 평범한 아카펠라곡이였겠지만.....

2.1. 진리 콩 까네

  • 이 항목은 진리 콩 까네로도 리다이렉트 됩니다.
이 항목의 존재의의


몬데그린 현상에 의해 곡 내내 반복되는 Chili Con Carne 가 진리 콩 까네로 들린다는 것을 스갤러들이 발견한 이후, 홍진호관련 영상에 자주 등장하며 콩콩이 테마곡과 함께 까는 노래대산맥을 이루고 있다. 다시말해 곡도 2 따라서 스덕 사이에는 꽤 유명한 편이다. 그러나 이게 요리 이름이라는 걸 아는 사람은 별로 없는 게 현실. 칠리 콘 카르네에 재료로 콩도 그리고 작은 고추도 들어가긴 하니, 우연의 일치라고 해야 할지...

일단 홍진호와 관련된 곳이라면 어디든 들어간다. 콩댄스와 합성되는 건 기본이며, SNL 게임즈에선 홍진호가 게스트로 나온 GTA 군대 2편 이후로 홍진호가 화면에 나왔다 하면 시도때도 없이 흘러나오는 등. 홍진호의 포풍간지 멋진 모습을 상징하는 음악이 질풍가도더 지니어스에서 나온 Melodie라면, 홍진호를 개그 소재로 쓸 때 사용되는 음악은 이 음악과 던전 앤 파이터의 콩콩이 BGM. 사용빈도는 칠리 콘 카르네 쪽이 훨씬 높긴 하다.

11-12 스타크래프트 프로리그에서 고강민이 1월 10일부터 BGM으로 쓰기 시작했다.(....)

의외로 필터링에 걸리는 경우가 많다. 대항해시대 온라인마비노기 영웅전에서는 필터링이다. 운영자가 스갤러 지금은 잘 안 쓰지만 콩을 까다라는 은어가 있기 때문이다.


쓸데없이 고퀄리티인 모션그래픽 팬메이드 비디오도 있다. 꼭 끝까지 보자원본 플래시 영상[4]

여담으로, 이 노래의 가사에는 e가 2(2²(2²(2²+2/2)-2/2)-2/2)번 들어 있다.[5]
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  • [1] 여담이지만 유명한 노래인 Laura Fygi의 Let there be you에도 '칠리 콘 카르네에 샴페인을 곁들이고'라는 구절이 있는걸 보면 샴페인 안주로도 쓰이는 듯.
  • [2] 깡통에 들어가는 소스는 각종 첨가제, 방부제가 잔뜩 들어있는데다 맛이 강해서 결과물이 괴악한 맛으로 변한다.
  • [3] "I Sing You Sing"과 LG 휴대폰에 기본으로 들어있는 바로 그 "Good Morning"을 부른 그룹. 뚜루루 굿모닝 뚜루루 빠빠빠빠빠 빠빠빠빠
  • [4] 잘 보면 Mexican spices가 Mexican spicies로 오타가 나 있다.
  • [5] 150번이다. 단 전곡에 한해서
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