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카페라테

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Caffè Latte

Contents

1. 개요
2. 유래
3. 만드는 법

1. 개요


이탈리아어로 카페는 커피를, 라테는 우유를 뜻한다. 즉, 커피에 우유를 넣은 것.[1]

2. 유래

에스프레소에 스팀밀크를 넣은 커피의 일종으로 카페 아메리카노가 에스프레소에 물을 넣었다면 카페라테는 우유를 넣었다는 점에서 쓴맛이 나는 아메리카노에 비해서 쓴맛이 덜한 편이며 우유가 들어있어서 유분이 들어있고 우유의 고소한 맛이 약간 나는 편이다.

에스프레소와 우유를 혼합하였기 때문에 에스프레소 표면에 우유 성분이 떠있는 것이 특징으로 이것으로 라테 아트를 표현할 수 있다.

카페 전문점에서는 스팀처리한 밀크 등으로 카페라테를 만들어내는 편이며 일반우유로도 만들 수 있다.

3. 만드는 법

잔에 에스프레소를 먼저 붓고, 스팀밀크를 붓는다.
둘이 섞은후 거품을 올리는 카푸치노나, 우유에 에스프레소를 붓는 마키아토와는 다르다.
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  • [1] 이탈리아어의 'caffe'는 'F'가 두 개이고 액센트 방향도 프랑스어와 다르다.
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