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페리카나

last modified: 2015-04-03 11:44:35 by Contributors

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이름 답게 상징 아이콘은 펠리컨을 형상화한 캐릭터.

Contents

1. 개요
2. 역대 모델
3. 메뉴
3.1. 오리지널 메뉴
3.2. 기타 메뉴
4. 사건과 사고

1. 개요

한국의 치킨 프랜차이즈중에서 초창기에 나온 어르신가운데 하나로, 1982년에 문을 열었다. 표기가 "펠리"가 아닌 "페리"카나인 것만 보아도 일본식 영어발음의 잔재가 많이 남아있던 90년대이전의 업체라는 걸 알 수 있다(블루마블을 부루마블이라 하던 시절). 원래는 페리카나 양념통닭이란 이름을 사용했으나 영어범람에 밀려 양념치킨으로 바뀌었다. 맥시칸 등과 더불어 념통닭을 최초로 개발했다고 주장하는 회사가운데 하나로서, 어쨌든 기름맛이 세고 느끼한 후라이드치킨에 고추장, 마늘, 양파 등을 섞어 한국사람들의 입맛에 맞는 양념을 만들어서 명실공히 지금의 치느님을 있게 한 업체가운데 하나다. 다시 말해 치킨을 초창기에 대중화시킨 전위대 통닭집들가운데 하나라는 뜻. 8, 90년대에 만약 양념통닭이라는 게 없었다면 치킨집이 지금처럼 넘쳐나지 않았을 수도 있었을 것이다.

비비큐교촌치킨 등이 득세하기 전에는 페리카나가 명실공히 한국내 치킨 브랜드의 대표주자였다. 다만 현재는 비비큐와 교촌치킨등 여러업체가 생겼기 때문에 많이 밀린 상태고, 메뉴자체가 과거에서 그다지 발전되지 않은 면이 있다. 한 예로 페리카나의 후라이드치킨은 비교적 옛날후라이드의 전통을 지키고 있어 사람들에 따라 호불호가 갈리는 음식. 요즘 아이들이 아는 두꺼운 튀김옷의 과자처럼 바삭한 후라이드는 비교적 후대에 등장한 것으로서, 페리카나의 후라이드는 이에 비하면 조금 소박하다. 참고로 모방송에서 나트륨함량이 가장 적은 후라이드치킨으로 꼽히기도 했다. 그러나 치킨의 맛이나 품질은 괜찮은 편이며, 특히 누가 원조 아니랄까봐 양념치킨의 양념은 양념치킨 업체중 좋은 편이기 때문에, 비비큐나 네네치킨 등의 시큼하고 진한 양념치킨맛을 좋아하지 않는 사람은 페리카나의 양념치킨을 더 선호한다. 특히 매운양념치킨은 어느 업체도 따라가지 못할 지옥문이 열리는 매운 맛을 자랑하고 있다.

비록 과거에 비하면 몰락하긴 했지만, 여전히 인지도가 있는 브랜드이고 몇년 전의 혁신조치를 통하여 다시 기세를 되찾아가고 있는듯. 원래는 대전광역시에서 창설된 기업이지만 현재는 계룡시에 본사가 있다.

오래된 브랜드의 강점 아닌 강점(?)으로, 경력이 수십년 된 지점이 꽤 된다. 물론 치킨집 사장님이 맛에 신경 쓰면서 노하우를 쌓았을 때 강점이 되겠지만...



초창기 시절 최양락이 광고모델로 등장하던 시기 요술공주 샐리의 주제가를 개사한 광고송도 나름대로 유명. 얼마전부터 리믹스(?)해서 나오는 듯하다.


3. 메뉴

후라이드, 양념치킨, 매운양념치킨, 간장치킨, 칠리치킨의 경우는 순살, 신선핀(닭다리), 신선윙(닭날개)으로 주문이 가능하다. 페리윙의 경우에는 위에서 칠리치킨을 제외한 4가지로 주문이 가능하다.

3.1. 오리지널 메뉴

  • 후라이드(프라이드 치킨) - 말 그대로 프라이드 치킨이다. 그리고 맞춤법을 틀렸다. 그리고 핫 후라이드 버전도 있는데 크리스피가 아니라 기존의 전통 방식에다가 매운 맛을 입혀놓은 독특한 형태라서 알음알음 인기가 있다.
  • 양념 치킨 - 페리카나의 간판메뉴. 양념치킨의 원조답게, 많은 인기를 자랑한다.
  • 매운양념치킨 - 기존의 양념치킨을 업그레이드 한 치킨으로, 양념에 매운고추, 환원물엿, 올리고당, 굴엑기스를 추가했다. 특히 이 매운양념치킨의 매운 맛은 다른 업체들도 따라오지 못할 정도인데, 단순히 매운게 아니라 맛있게 맵다는 평이 많다.
  • 마늘치킨 - 프라이드 치킨에 마늘소스를 묻힌 치킨이다.
  • 파닭 - 프라이드 치킨과 겨자소스를 버무린 파채를 곁들인 치킨이다.
  • 간장 치킨 - 간장, 올리고당, 매실, 굴엑기스로 맛을 낸 간장소스로 맛을 낸 치킨.
  • 핫칠리치킨 - 청양고추와 핫소스로 맛을 낸 치킨, 핫칠리치킨을 시키면 추가로 카사바칩을 주는 듯.

3.2. 기타 메뉴

  • 두마리치킨 - 치킨 2마리를 시키는 메뉴다. 특이하게도 프라이드 치킨이 크리스피 형태로 나온다.
  • 바비큐치킨 - 참나무 숯불 그릴에 두 번 구운 치킨이다.
  • 맵삭 후라이드 - 통다리살을 매콤하고 바삭하게 튀긴 치킨이다. 다만 이 메뉴에 한해서 미국산 닭을 쓴다.
  • 뿌리오 - 프라이드 치킨에 치즈가루를 뿌린 치킨. 네네 스노윙치즈에 비해 치즈가루의 양이 적은 편이다.

4. 사건과 사고

2010년, 서울 구로구 대림동의 한 지점에서 바퀴벌레가 나오는 사고가 벌어졌다. 페리카나 매장 측에서는 사과를 했으며, 환불조치도 하였다. 그러나 피해자 측에서는 구로구청에 항의를 했지만, 구로구청에서는 이를 묵살하였고, 언론의 보도가 나온 후에야 매장에 시정명령을 내렸다.
http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=soc&arcid=0003532389&cp=nv - 기사
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