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핑크 진

last modified: 2013-09-24 15:17:01 by Contributors


칵테일의 한 종류.

진(술)앙고스투라 비터를 사용한 간단한 칵테일이다.

영국 선원들이 진에 비터를 쳐서 약효도 보고 맛도 좀 낫게 만들어서 먹던 것에서 왔다고 한다.(비슷한 것으로 더비라는 칵테일도 있다.)

앙고스투라 비터의 짙은 붉은색이 진에 희석되어 핑크빛으로 보인다는 데서 핑크 진이라는 이름이 붙었다.

영국에서는 여기에 토닉 워터와 레몬을 더한 핑크 진 토닉으로 인기있다고 한다.

재료

만드는 법

  1. 믹싱 글라스에 얼음 덩어리를 넣고 앙고스투라 비터 4대쉬를 뿌린다.
  2. 진 2온스를 넣고 잘 젓는다.
  3. 미리 차갑게 얼려 둔 마티니잔에 얼음을 빼고 따른다.

핑크 진 토닉

위의 핑크 진을 얼음이 채워진 텀블러(하이볼 글래스)에 붓고 토닉워터로 채워주면 완성. 레몬 한조각을 짜서 넣고 장식하기도 한다.
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